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人大代表献计新常态 品质时代来了传统产业得

时间:2015-01-22 10:44:56来源:

    华龙网1月21日12时20分讯(记者杨涛)经济"新常态",对传统产业而言既是机遇,又是挑战。要想抢占市场,企业该如何发力?在重庆市人大代表、涪陵榨菜集团有限公司董事长周斌全看来,企业必须注重创新,改变过去低质低价的粗放型增长模式,提升产品质量,满足消费者个性化需求,做到"四变"。今后,集团有望根据南北方人的口味差异,推出不同地域风味的榨菜产品。

    市场竞争靠低质低价? 现在拼的是产品质量

    日前举行的市四届人大三次会议第一次全体会议上,市政府提交了一份工作报告。对于这份报告,市人大代表,涪陵榨菜集团有限公司董事长周斌全印象最深的有两个字:创新。

    "报告中提到,产业转型的关键是创新,这包括理念、技术、管理、经营模式,特别是销售模式的创新。"在周斌全眼中,理念、技术的创新尤为重要。

    他表示,过去,受经济水平制约,市民虽然有消费需求,但购买力不强,基本上是企业供应什么,大家就买什么。加上很多传统企业实力有限,走的是粗放型生产的路子,产品质量标准不高。企业间的竞争,多是盲目拼价格,谁的产品售价低,谁就可能卖得好。

    产品售价低,成本自然也低,带来的一个问题就是低质。此外,很多企业创新意识不足,以传统食品企业为例,哪款产品卖得好,大家都仿冒、抄袭,不利于市场发展。

    "最近两三年,一些企业发现产品卖不动了,不是市民的消费力不够,而是市民的消费需求变了。"周斌全称,随着社会经济发展,市民收入增加,80后、90后成了市场消费主体。在购买产品、服务时,他们更加注重品质,有了更多个性化需求。

    "品质时代到来了,粗放型生产的时代已经结束。"他表示,低质低价粗放型增长的模式不行了,再不转型,企业可能垮掉。

    智能化机器人作业 有望根据南北口味开发新品

    更新理念同时,技术创新也是一大关键。周斌全表示,企业再做低成本、低附加值的产品,显然无法适应市场需求。为此,需要不断改进技术,包括人才培养、设备更新、技术研发等,提升产品品质。

    以涪陵榨菜集团为例,榨菜要想好吃,除了原材料地道,腌制发酵、调味、后期加工制作也很重要,例如脱盐、灭菌、保鲜等,都需要技术创新,改进工艺。

    去年,该集团就投入了2个多亿用于设备更新。在包装环节,添置了2台智能化机器人,尝试以此替代人工作业。同时,拿出销售收入的4%至4.5%,用于技术研发。

    针对消费者的个性化需求,虽不能像汽车一样,追求私人订制,但集团也在努力。周斌全透露,针对南方人、北方人不同的口味需求,集团有望推出不同地域风味的榨菜。

    注重体验式营销 消费者发条微信也是为企业打广告

    虽说"酒香不怕巷子深",但企业要想抢占市场,营销手段也是必不可少。周斌全分析称,以传统食品企业为例,过去,要想提高销售量,企业多半是靠招商、开推荐会、增加经销商数量,但在信息技术发展的今天,发展体验式营销,让消费者亲身体验,形成口碑,也是一个办法。

    再过几天,涪陵将迎来第三届涪陵榨菜嘉年华。在周斌全眼中,小活动可以大传播,这是体验式营销的好机会。他表示,嘉年华中,消费者可近距离了解榨菜的原料、制作工艺等。期间,消费者用手机拍张图,发条微博、微信晒一下,都是在为企业打广告。

    同时,传统企业还可做好线上线下销售,在开设电商直营店,利用网络赚钱同时,为线下各级经销商提供服务。目前,该集团就开发了一款手机APP,方便终端店线上下单。随后,订单信息可及时回传至总部,由经销商负责配送,以此减少中间环节,改变过去经销渠道过长、人员管理困难的尴尬,提升集团管理效率。

    2015-01-21 

    来源:华龙网

                                       责任编辑 余眉